festival del giornalismo alimentare

Da zero a Masterchef, basta poco per sentirsi esperti

Turisti per un giorno fra le colline del Monferrato e una cucina peruviana di Lucrezia Clemente e Corinna Mori Parte 1 – Gli chef Venti…

Andrea Poli: “Non c’è correlazione tra formaggi e infarti”

Cristiano Rigon: “Gnammo e ristoratori possono collaborare”

Mensa scolastica, dopo la “sentenza del panino” si volta pagina

Mensa scolastica, dopo la “sentenza del panino” si volta pagina

Sono passati otto mesi dalla sua emissione, e in questo periodo la “sentenza del panino” ha fatto discutere. Ma al panel Mangio a scuola,…

Biotecnologie e OGM: gli spauracchi della poca informazione

Biotecnologie e OGM: gli spauracchi della poca informazione

«La prima gaffe che ho fatto è che ho la giacca di pelle ma non l’ho macellata io, giuro». Patrizio Roversi, conduttore di Linea…

Patrizio Roversi: “La gastronomia è l’addetto stampa dell’agricoltura”

Prodotti tipici e territorio: così il Made in Italy traina il turismo

Prodotti tipici e territorio: così il Made in Italy traina il turismo

  La nocciola in Piemonte, il pesto in Liguria, la mozzarella di bufala in Campania. Quello tra cibo e territorio è davvero un legame…

Olio di palma e OGM? No grazie

Spingendo il carrello della spesa tra i reparti del supermercato, si passano in rassegna con un rapido sguardo i prodotti sugli scaffali. Ed eccolo…

Mangiare sano e sostenibile si può. Senza essere vegetariani

Mangiare sano e sostenibile si può. Senza essere vegetariani

Non sempre ciò che piace fa anche bene, proprio come accade per il cibo e l’alimentazione. E a pagarne le spese non è solo…

L’era 2.0 dell’agricoltura passa dal giornalismo

L’era 2.0 dell’agricoltura passa dal giornalismo

  Droni, controllo della filiera, politiche economiche di tutela al primo settore e rilancio dell’occupazione puntando proprio sulla terra: parlare di agricoltura, nel 2017,…